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エル・ブリはスペインのカタルーニャ村にあった三つ星レストラン。
分子ガストロノミーという科学的な調理法を駆使して、独創的で芸術的な料理を生み出し、料理界に革命を起こした。
その写真やレシピを網羅したレアな料理本。

発行者 角川書店
発行日 2004年3月
総ページ数 496P
料理写真 396点+ガイド+CD-ROM
(収録完全レシピ371点が検索可能)

値下げ交渉可能
カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態:未使用に近い
配送料の負担:送料込み(出品者負担)
配送の方法:日本郵便
発送元の地域:沖縄県
発送までの日数:1~2日で発送

商品の説明

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